@washoku_ao_2023 ️梅田から一駅のカジュアル割烹

『鯛の昆布締め　松皮造り』

個人的に白身では一番鯛がすき。
泳ぎの鯛ではないですが、活け締めの状態の良い明石鯛を割り当ててもらっています。

1日目は軽く塩でしめ、2日目は昆布締めにして湯引きにしております。
鯛の本来の旨みと、本山葵の相性抜群でお酒ススム事間違いなし
天然ならではの鯛の風味を感じていただけたら嬉しいです️

本日、明日と少しゆっくりめなのでよろしければご連絡お願い致します

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和食とお酒　蒼

TEL0677775512
営業時間
平日18時から23時頃
土日17時半から23時頃

お休み　不定休