@washoku_ao_2023 ️梅田から一駅のカジュアル割烹

今月のお付き出し
白子と金時人参・芹の白味噌仕立て
（中の種はちょいちょい変わります）

冷え込んできたので最初に温まっていただくお汁物をおだしします。
居酒屋の一発目で面食らう方も多いですが…気にしない😑笑

京都の有名なお味噌屋さんの白味噌。
最初に働かせていただいたお店で使用してたもの。ずっと使いたかった食材。

かなりあっさりした白味噌なのでインパクトにはかけますが上品さ優しさがとても素敵です。
料理屋よりは少し味は濃いめにしてますが、一杯目から日本酒のみたくなるやーつです️ビールフル無視

12月の予定は本日中に上げる予定。
テーブル席は半分以上埋まってますがカウンターのお席はまだまだご案内させていただけます！
今月もよろしくお願い致します。