付き出しが1番悩む…というお話し。月末になると訪れる苦痛なやつ。。。お客様に最初に食べていただくので季節を感じてもらえるように、後の料理と極力被らないように。。。出来るだけ好き嫌いなさそうな感じで。かつ、自分の色を出しつつお酒を楽しんでいただけるようにとか、、、他にも色々。先に言っときますが予定は未定。来月の付き出しの予定は、、、『玉葱羹に桃の擦り流し』間違いなく賛否両論あるやつスって飲み始めて欲しいけど自分の色と夏っぽさ、、、少し和だしを効かせた桃。受け付けない人絶対おる笑間違いなくビールとは合いませんが、吟醸酒や生原酒なジューシーで噛み締めるような甘みのお酒とは間違いないかと。あとは笊ソーダ。。。付き出しにならなかったらたまにお品書きに入ってるかもです。料理出来る人はホントに凄いなとしみじみ感じる今日この頃。。。明日もお席空いてます。付き出しは別でご用意してますが、こちらのお料理食べたい方は数量限定でご用意しております‍♂️