【結構珍しいヤツ…らしい】

です。

『ツバメウオ』

初めて触るのでドキドキワクワク少し不安…

今朝、魚屋さんにオススメしていただいたので本日よりメニューにはいります。
どんなお魚の味がするのかは全くの未知。

とりあえず捌いてから考えるので、よろしければお召し上がりを…
結構大きいらしいので1週間くらいはメニューに載ってる気がします！

本日テーブルはお席埋まってますがカウンターは現在絶賛お席空いております！

追伸。季節が少しずれた脂がのった桜鱒がくるそうです。

木の芽焼。フライで黄身酢。
間に合えば南蛮漬け。
酒蒸しにして、白葱と生姜の餡掛け。
土鍋ごはん。もしかしたら子が入ってたら親子でいれれたらサイコーな感じ。
※気分次第でメニュー変わります。

本日もよろしくお願い致します。

以上。