【やっぱり鯖ってステキ】

和食居酒屋を開業するわけですが、この4年和食とはほぼ無縁笑っ

それでも毎年この時期一回は必ず仕込むしめ鯖。
奥さんが青モノのアレルギー持ちなので体調が良く、市場で良さそうな魚があれば仕込みます。

今日は中国の赤酢と穀物酢のブレンド。
イロイロ探究する心は忘れたくないですね^ ^
美味しかったどす！

この器も一目惚れ️
器がいいとスゴく映える

ｻﾝ

早く料理したいなーとふと思う今日この頃…